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체리

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장미과에 속하는 과수로

유럽서부에서 터키에 걸친 지역을 원산으로 하는 유럽계와,

현재의 중국 부근을 원산으로 하는 동아시아계의 두 계통이 있다.

우리나라에는 조선말 중국, 미국, 유럽으로부터 도입되었다.

체리에는 과실이 단 감미 체리와, 과실의 산미가 강한 산미 체리가 있지만

우리나라에서는 감미 체리가 많다.

과실의 크기는 6~10g 정도의 것이 보통이지만 큰 것이 선호되기 때문에

큰 과실의 재배가 행하여지고 있다.

개화하고 나서 결실하기까지의 기간이 짧고 수확이 장마시기에 맞기 때문에 과

실이 비로 파열되므로 그것을 피하여 동시에 수확시기를 앞당기기 위해서

나무 전체를 비닐로 덮어 피복재배하는 예가 많다.

나무 전체가 커지기 때문에 최근의 노동력 부족과 수입자유화 문제에

대응하는 고품질 과실을 공급하기 위해서

나무를 작게 생육시키는 왜성 대목의 사용이 검토되고 있다.

과실은 주로 생식용으로 제공되지만, 기타 병조림, 통조림, 양과 등에도 이용된다

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